Pães Brasileiros: Pão de Milho

pão de milho

Diferente da broa, este pão de milho é fruto da colonização alemã no Brasil e hoje está presente em toda região Sul. Os primeiros imigrantes quando chegaram naquelas bandas não encontraram trigo nem centeio com facilidade.

A solução, então, foi adaptar as receitas tradicionais com os ingredientes mais acessíveis na época. A receita de pão de milho deu tão certo que se tornou um diferencial e tem presença garantida nas mesas de café da manhã do Sul, juntamente com as roscas de polvilho, creme de nata, queijo colonial e as cucas.

+ Este post faz parte da série Pães Brasileiros.

+ Imagem: Jaqueline Packs

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