Identidade gastronômica brasileira [vídeo]

O excelente site Mapa da Cachaça, em parceria com o Ministério da Cultura, lançou o projeto Cachaça e Gastronomia. O vídeo acima faz parte da iniciativa e trouxe o Dr. Ricardo Maranhão para falar sobre a identidade gastronômica brasileira. Uma aula em pouco mais de cinco minutos… Maranhão é Doutor em História pela USP e Coordenador do Centro de Pesquisas em Gastronomia Brasileira.

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