Quinta do Queirós

pastel de nata

Amigos caipiristas, neste domingo, na Junta Local de Inverno, começo uma deliciosa aventura a bordo da Quinta do Queirós, uma paixão familiar posta em prática! Somos loucos por doces, em especial os tradicionais, de Quissamã, na região norte-fluminense do estado do Rio.

Mergulhamos nos antigos livros de receita da família Queirós Mattoso e resgatamos estas fantásticas delícias que precisam ser divididas com mais gente!

quindim

São doces artesanais que estavam entrando em “extinção”, não fosse a curiosidade das novas gerações da família. Na Junta Local, a Quinta do Queirós vai apresentar criações clássicas, como a Bala de Ovos; Doce Alpino (lembra o toucinho do céu); Biscoito Felicidade (amanteigado com nozes); e o Pastel de Nata, uma iguaria só encontrada em Quissamã, duas vezes finalista do projeto Maravilhas Gastronômicas do Estado do Rio.

Ajuntem-se a nós nessa nova empreitada e venha provar estas delícias artesanais!

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