Transformando lixo em comida

Fernanda Danelon é jornalista, especializada em sustentabilidade e criadora do Instituto Guandu, que promove a coleta seletiva de resíduos orgânicos de restaurantes e grandes geradores, transforma-os em um fertilizante organomineral usado em hortas urbanas orgânicas.

Depois devolve a colheita aos restaurantes, fechando o ciclo do prato ao prato para, assim, promover a educação ambiental e a segurança alimentar.

Fernanda participou da formação da Frente Parlamentar Estadual pela Agroecologia de São Paulo e faz parte também dos Hortelões Urbanos, grupo que recupera áreas degradadas da capital paulista com a implantação de hortas comunitárias, e do movimento Movimento Urbano pela Agroecologia (MUDA-SP).

fernanda danelon

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