Comida Colab – vamos falar sobre comida?

Consumo local é tema de encontro gastronômico em Niterói

colab
Imagem: divulgação

Nunca se falou tanto em comida! E nunca estivemos tão informados sobre novas receitas, ingredientes e técnicas de preparo. Porém, é fundamental também refletir sobre a origem dos alimentos e a conexão entre o que acontece no campo e o que chega nas nossas mesas.

Foi pensando nisso que o espaço Lume, em Niterói-RJ, decidiu abrir as suas portas no dia 31 de março, a partir das 19h30, para receber o Comida Colab, um ciclo de debates que tem como objetivo fomentar uma reflexão crítica sobre hábitos alimentares e as implicações políticas, sociais e ambientais ligadas ao ato de comer. A iniciativa é uma parceria entre o Lume, o blog Caipirismo e o Clube Orgânico.

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lume
Imagem: I Hate Flash

Neste primeiro encontro, o tema proposto é consumo local e o bate-papo será dividido em dois blocos: na primeira parte, Francisca Feiteira e Victor Piranda, do Clube Orgânico, e Agnes Lima, do Lume, vão falar sobre as conexões entre a campo e a cozinha e sobre como as escolhas alimentares podem impactar desde a nossa saúde até a economia da região; na segunda parte, participam do debate Marco Antônio de Oliveira Santos, do Have a Coffee, e Rafael Bertges, da Cerveja Oceânica, para falar sobre produção artesanal e em pequena escala, novos canais de comercialização e arranjos produtivos locais.

Você está convidado a participar conosco dessa conversa, dividindo suas dúvidas, experiências e reflexões sobre o que comemos, como comemos e por que comemos. O Comida Colab terá entrada gratuita e os participantes poderão conhecer os rótulos da Cerveja Oceânica e alguns dos cafés selecionados pela equipe do Have a Coffee, além de um prato especial elaborado pela cozinha do Lume, com ingredientes das cestas do Clube Orgânico. Chega mais!

.  .  .

SERVIÇO – COMIDA COLAB
Data: quinta-feira, 31 de março
Horário: 19H30
Local: Lume – Av. Quintino Bocaiúva, 291, São Francisco, Niterói
Contato: 21-3254-9330

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