Naturalie Bistrô, finalmente!

naturalie

Depois de várias tentativas canceladas por motivos mil, finalmente consegui conhecer o charmoso Naturalie Bistrô, em Botafogo, na semana passada. O restaurante, comandado pela chef Nathalie Passos, foi inaugurado há pouco mais de um ano com a proposta de oferecer pratos vegetarianos (e alguns veganos), mas não só isso. Sua cozinha busca privilegiar a utilização de ingredientes orgânicos, sazonais e provenientes de pequenos produtores do interior do estado do Rio, principalmente.

bife

O ambiente do casarão é bem agradável, com aquela decoração meio rústica-hipster e uma equipe bastante atenciosa. Se você curte culinária natural (se é que podemos chamar assim), o cardápio, mesmo sendo enxuto, deixaria qualquer um na dúvida sobre o que pedir. Não é um restaurante acessível para almoçar no dia a dia, pelo menos o meu bolso não permite esse luxo, mas uma visita é super bem-vinda em uma ocasião especial, um encontro de amigos, um almoço de família…

Acompanhado da minha esposa, filhota e cunhados, pedimos pratos diferentes e fizemos aquele esquema comunitário onde todos comem um pouco de tudo. A feijoada veggie e a muqueca de banana com pupunha estavam muito boas, mas o “bife” de feijão preto com cogumelos, purê de batata doce, baroa e aipim e molho de cogumelos estava divino! Assim como a sobremesa: sorbet de banana com brownie de amêndoas 100% cacau e caramelo de amendoim. Pense num doce bom!

Para mim, mesmo sabendo da fama da casa, foi uma agradável surpresa experimentar pratos tão simples, mas, ao mesmo tempo, elaborados e saborosos. Fora o fato de tratar-se de um empreendimento que não é só mais um negócio – ali tem propósito e tem uma chef com paixão pelo que faz e acredita.

.  .  .

+ Imagem: divulgação.

 

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2 comentários sobre “Naturalie Bistrô, finalmente!

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