E-Boca Livre, de Carlos Alberto Dória, em livro

carlosalbertodoria

Gosto se Discute, Sim!

É fácil se perder entre a multitude de vozes da internet, ainda mais quando o tema é comida. No entanto, uma das vozes gastronômicas mais incisivas da internet é a de Carlos Alberto Dória, sociólogo, ex-proprietário de restaurante e autor do blog E-Boca Livre, que acaba de se tornar livro. Compartilho com vocês a resenha que eu fiz do livro para a Revista da Junta, no site da Junta Local, publicada nessa semana.

“Com o passar do tempo, e quase mil posts depois, Dória percebeu que o blog, além de servir como repositório para as suas ideias e reflexões, transformou-se também em fonte de pesquisa para muita gente interessada em gastronomia e culinária, em busca de informações que vão além das famigeradas receitas ou críticas de restaurantes. Esse foi o pontapé inicial que o motivou a compilar suas resenhas em um livro”.

+ Confira a resenha completa do livro E-Boca Livre, de Carlos Alberto Dória, aqui!

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