Comida, Cultura e Política

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Imagem: Samuel Antonini

Saiu na semana passada, no blog da Junta Local, a entrevista que fiz com a querida Juliana Dias, criadora da pós em Jornalismo Gastronômico da FACHA e fundadora da Malagueta Comunicação. A Ju é uma das principais articuladoras do movimento que busca promover a gastronomia fluminense como cultura.

“A gastronomia está diretamente relacionada com setores vitais para a manutenção e sobrevivência dos 92 municípios que compõem o Estado do Rio, isto é, alimentar a população fluminense com alimentos saudáveis, provenientes de práticas culturais e sustentáveis, alicerçadas na justiça socioambiental. Penso que uma gestão inovadora e de vanguarda deva olhar para aquilo que é trivial e, ao mesmo tempo, fundamental: a comida, um direito humano e bem comum”.

Visite o blog da Junta e confira a entrevista completa!

 

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