Conheça a Rota do Chimarrão

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Símbolo da tradição gaúcha, o chimarrão é uma herança cultural dos índios guaranis e se mantém presente no dia a dia não só de quem vive no Rio Grande do Sul, mas também nos estados vizinhos e países como Paraguai, Uruguai e Argentina. Atualmente, estima-se que 11 milhões dos que residem no estado consumam a bebida, feita apenas de água quente e erva-mate, mas cheia de truques que a tornam especial.

De olho no potencial turístico da cultura do mate, a cidade de Venâncio Aires, considerada a “Capital Nacional do Chimarrão”, criou a “Rota do Chimarrão”. Localizada na Região do Vale do rio Pardo, o município de 65 mil habitantes produz cerca de 3,5 mil toneladas de erva-mate por ano e é também o maior produtor de tabaco do país.

A movimentação econômica gerada pelo mate rendeu à cidade não só o título de capital da bebida, como também a criação da Feira Nacional do Chimarrão (Fenachim), realizada anualmente, no mês de maio. A “Rota do Chimarrão” inclui cinco atrações, como a “Escola do Chimarrão” e o “Museu Agrícola”. Confira as opções de visita:

Escola do Chimarrão

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Parece fácil, mas o preparo da bebida tem várias artimanhas e nessa escola os visitantes podem participar de uma aula para aprender a fazer até 36 tipos diferentes de “chimas”. Entre o preparo e o momento de consumir o chimarrão, há outras informações importantes que também são repassadas, como as regras de etiqueta para compartilhar o mate. Além dos ensinamentos, quem faz o tour conhece a história, o processo de fabricação e os dez mandamentos do chimarrão.

Casa do Mate
Depois de aprender a história e dominar todo o processo de produção do chimarrão, quem quiser levar para a casa essa tradição, vai precisar dos utensílios corretos. Por isso, a dica é passar na Casa do Mate, logo na entrada de Venâncio Aires. Cuias, bombas, térmicas, erva de diversos fornecedores e suvenires estão à venda para os fãs.

Museu Agrícola

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Neste museu, os visitantes poderão ver as peças antigas utilizadas na lavoura e nas casas dos homens que trabalhavam na roça. Ali se preserva o trabalho dos colonizadores que fizeram de Venâncio Aires sua terra. Com belas paisagens e animais de fazenda, o passeio complementa a Rota do Chimarrão com o clima rural.

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Na Praça Thomaz Pereira, ao lado da Igreja São Sebastião Mártir, está o monumento que é um dos principais cartões-postais de Venâncio Aires. A escultura em metal reproduz uma cuia, mas também auxilia no preparo dessa bebida típica. Em seu interior há uma esfera de metal com serpentina, que faz com que haja o fornecimento de água quente e fria nas torneiras localizadas nos suportes do monumento.

Artesanato e flores

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A Rota do Chimarrão inclui ainda uma parada na loja Artesanato Ideias Mil e na Floricultura Flor da Terra, ambos localizados em meio a uma paisagem cercada por ervateiras. Na loja de artesanato, são vendidos objetos diversos de decoração, feitos em crochê, jornal, madeira e algumas pinturas. Logo ao lado está floricultura com uma variedade de plantas e flores.

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+ Com informações do Ministério do Turismo.

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